真空包裝袋對材質要求，分兩部分來解釋。一是這種材料要符合食品包裝標準，二要適合真空包裝工藝。也就是說，這個包裝袋的材質**滿足這兩個要求才能合格。

??1.真空包裝袋的機械性能要求。

??食品袋在抽真空過程中，壓力發生變化，外部對包裝袋施加各方向的壓力，壓迫、拉伸袋子，使袋子緊貼食品。這個壓力是一個持久力，不斷作用在袋子上。因此，所有真空袋材料**具有良好的拉伸性(延展性)、抗疲勞性和抗沖擊性，以免袋子輕易斷裂和損壞。

??上述材料的機械性能是所有真空袋所共有的特點，大部分材料都具有這樣的機械性能。

??2.不同的食品真空袋對材料有不同的要求。

??a、不易氧化或要求低的食品，如新鮮蔬菜、水果肉類等快銷食品，這種食品真空袋通常選擇單層薄膜材質的PE、PP等。

??b、易氧化、易受潮等食品真空袋對材質要求具有較高的阻隔性。通常選擇的材質是復合膜。對此類材料的復合強度要求較高，若不高，在抽真空時極易出現分層現象，材料不再具有高阻隔性。

??c、高溫殺菌食品真空袋要求材質各部分的薄膜、粘合劑耐高溫。

??d、油脂類豐富的食品要求真空袋材質具有良好的耐油性。